Peral (Pyrus communis)

¿Qué es un peral?

Un peral, es un árbol que produce frutos comestibles llamados peras. Es un árbol de hoja caduca de tamaño medio, que puede llegar a medir 15 metros de altura.

«El fruto del peral, es la pera»

El nombre científico del peral es Pyrus Communis, y pertenece a la famila de las rosáceas, al igual que manzanos, melocotoneros y albaricoques.

La madera de peral, está muy bien valorada por los artesanos para tallas, torneados y construcción de instrumentos musicales,  ya que es una madera fácil de trabajar.

Las peras se pueden comer al natural, hacer conservas en almíbar, mermeladas, gelatinas y recetas de cocina, según la variedad del árbol.

Peral

El cultivo del peral

El peral es un árbol originario de Europa Oriental y Asia Menor. Los romanos lo cultivaron y propagaron por Europa. Actualmente, es un árbol frutal muy común en casi todas las partes del mundo, sobretodo las de clima templado.

China es el país con mayor producción  de peras, con una tendencia al alza, seguido por EEUU, Italia, Argentina, Turquía y en sexto lugar España.

A nivel particular, es un frutal de fácil cultivo, por lo que suele estar presente en los jardines y huertos de muchas familias.

peral arbol

¿Te atreves a plantar un peral? Es muy fácil.

Te voy a explicar cómo plantar un peral comprado en maceta paso a paso. Esta forma de plantar perales, es la que tiene más probabilidades de éxito. Además, puedes comprar un peral injertado, que dará frutos en uno o dos años.

  1. Elige bien dónde plantar tu peral. El mejor sitio es un suelo rico en nutrientes, poco arcilloso y con luz solar directa al menos 4 horas. Deja 4 o 5 metros como mínimo entre frutal y frutal para que no compitan por la luz cuando sean perales adultos.
  2. Sumerge la maceta del peral en un baño con agua durante 15 minutos. En su defecto, puedes darle un buen riego. Esto te ayudará a soltar las raíces posteriormente sin romperlas.
  3. Haz un agujero el doble de ancho y profundo que el tiesto que trae el peral que has comprado. Un agujero de 50 por 50 cm será suficiente. Si el suelo es arcilloso, el agujero deberá ser de al menos 80 cm de hondo por 80 cm de ancho para evitar el efecto tiesto y que las raíces no proliferen.
  4. Asegúrate un buen drenaje del suelo. Vierte un cubo de agua dentro del agujero y comprueba que el terreno absorbe bien el contenido. Si no es así, piensa en cambiar de planes y sembrar el peral en otro sitio más adecuado.como abonar peral
  5. Rellena el fondo con un buen compost o turba negra. Esto te asegura el alimento necesario para que tu peral crezca sano y fuerte. Un peral joven necesita un suelo rico en nutrientes.
  6. Suelta un poco las raíces del peral con las manos e introdúcelo dentro del agujero. Tu peral podrá expandir sus raíces en la cama de turba que hemos preparado anteriormente y crear una base sólida.
  7. Ajusta las raíces con un poco más de turba. Endereza el árbol y aprieta suavemente sin apelmazar demasiado las raíces.
  8. Finalmente dale un riego abundante. Sin llegar a encharcarlo demasiado. El agua fijará y compactará un poco la tierra, eliminando los huecos de aire innecesarios, de una forma natural y sin ahogar al árbol.
  9. Opcionalmente, puedes poner un palo que sirva de guía a tu peral, durante los primeros años de vida. Con esta guía te aseguras un crecimiento recto en vertical.

Otra forma de sembrar un peral es germinando las semillas. Germinar semillas de peral es muy fácil, pero es un proceso un poco más largo. Está desaconsejado si lo que quieres es producir peras a corto plazo.

¿Cuándo plantar un peral?

La mejor fecha para plantar un peral es de octubre a marzo, justo antes de que empiece el árbol a brotar y a mover su savia. Es el llamado periodo vegetativo.

¿Puedo plantar un peral en maceta?

Por supuesto que si, existen variedades de perales enanos, ideales para terrazas y balcones. Otra opción, es hacer un peral bonsai. La técnica de hacer bonsais con árboles frutales recompensa mucho cuando observas el proceso de la germinación, el transplante, la poda, la floración y acaba dando fruto.

pyrus fruta

Cuidados del peral

No te olvides de los tres pilares fundamentales para cuidar tu peral. Este pequeño resumen te sacará de muchas dudas.

Cómo regar un peral

Tu peral no puede pasar sed. Ni tampoco morir ahogado. Los perales son árboles de regadío, que necesitan bastante humedad. Esto no quiere decir que tengan que vivir encharcados. La falta o el exceso de riego pueden provocar estrés en el árbol y afectar a su salud. Si el suelo permanece encharcado más de 48 horas, las raíces de tu peral se dañarán por exceso de agua e incluso dejarán de aportar nutrientes al árbol con nefastas consecuencias.

Cómo abonar un peral

Un sustrato rico, aportará a tu peral el alimento necesario para desarrollar raíces fuertes, que lo anclarán al suelo y lo hará resistente a rachas fuertes de viento y lluvia. Además, un buen fertilizado del suelo donde está sembrado el peral, asegurará el crecimiento correcto de hojas, flores y posteriormente peras de gran calidad.

peras variedades

Cómo podar un peral

Quita todas las ramas innecesarias para el crecimiento de tu peral. Estas ramas le restan fuerza y consumen savia, necesaria para la floración y la producción de frutos. Una buena poda de peral, conlleva quitar las ramas que crecen hacia el centro del árbol, las ramas viejas o secas, retirar los chupones y dar una forma equilibrada al árbol. La mejor época para podar un peral es en invierno, en enero, febrero y primeros de marzo.

Variedades de peral

  • Peral Blanquilla o Pera de Agua.
  • Peral Conferencia.Su fruto es la pera conferencia.
  • Peral Ercolina. Su fruto es la pera ercolina.
  • Peral Limonero. Su fruto es la pera limonera.
  • Peral Rocha. Su fruto es la pera rocha.
  • Peral Alejandrina. Su fruto es la pera alejandrina.
  • Peral Castell. Su fruto es la pera Castell.
  • Peral Sanjuanero. Su fruto son las peras de San Juan.

¿Cuando florece el peral?

Peral en flor

Una de las maravillas del huerto es poder ver los perales en flor. Los ramilletes de flores inundan el árbol como si de una nevada de flores se tratase.

La floración del peral suele darse en primavera, entre marzo y abril. Es el momento en que las abejas y otros polinizadores visitan las flores en busca del preciado néctar, a cambio de transportar el polen de unas flores a otras.

Aunque los perales son árboles frutales hermafroditas, se necesitan al menos dos perales diferentes para una correcta polinización cruzada. En ocasiones, los polinizadores llegan a volar varios kilómetros, polinizando dos perales alejados entre sí.

Las flores del peral son muy sensibles al frío. Una helada tardía podría estropear toda la cosecha y dejarnos sin peras.

¿Cuanto tarda un peral en dar peras?

Un peral joven puede comenzar a dar peras a partir de los 3 – 4 años de edad. Es importante que el peral esté injertado con una variedad productora, ya que de lo contrario la producción de peras no está asegurada.

El injerto puede hacerse sobre un patrón de peral sembrado a partir de semilla. (El patrón es la base sobre la que se hará el injerto, consistente en las raices +  la parte inicial del tronco del peral joven).

Peral joven

Cómo injertar un peral

Antes de proceder a la técnica de injerto necesitas saber cuales son las herramientas necesarias. Deberas tener a mano:

  • Una sierra. Para cortar la rama del árbol o el tocón donde irá insertado el injerto.
  • Un hacha y un martillo. Para abrir la madera dónde irá insertada la púa del injerto.
  • Una navaja bien afilada. Sirve para rebajar la púa del injerto y para abrir la madera donde irá insertada la púa.
  • Cuerda de rafia. Con ella reforzaremos el injerto para evitar que este se abra y se pierda (por viento, pájaros, lluvia, etc..).
  • Pasta cicatrizante para injertos. Protegerá la herida que hemos hecho en el peral de la entrada de hongos y microorganismos.

Consulta el vídeo para ver el procedimiento de injertado de peral

Las enfermedades del peral

Los hongos son las principal fuente de infección de nuestros perales. Un clima lluvioso, con temperaturas templadas, puede propiciar la aparición y propagación de estos. En ocasiones, una enfermedad mal controlada puede echar a perder la producción de peras de todo el año y en el peor de los casos, puede matar a nuestro árbol.

La mejor forma de acabar con los hongos y parásitos del peral es saber detectarlo a tiempo.

Estas son las 3 enfermedades del peral más comunes:

Moteado o Peca (Venturia Pyrina)

peral enfermo

Es una enfermedad por hongos, que afecta a algunas variedades de peral, sobretodo en años que ha llovido mucho. Los hongos pasan el invierno en una especie de bolsa en el interior de las hojas caídas. Con la temperatura adecuada (17 -23ºC) y con la lluvia, se revientan estas bolsas, salpicando e infectando al árbol.

Si el peral tiene hojas con manchas marrones o verde pálido, podría estar infectado por el Venturya Pyrina.

En un estado de infección avanzado, podrían verse afectados los frutos, perdiendo todo su valor.

Stemphylium (Stemphylium Vesicarium)

enfermedades peral

Los hongos que provocan esta enfermedad, hibernan sobre las hojas y frutos caídos. Durante el siguiente periodo vegetativo, este hongo se propaga colonizando la parte verde del árbol, las hojas y las peras.

La elaboración de sustancias tóxicas por parte del Stemphylium llega a dañar la piel del fruto, provocando una necrosis (puntos negros).

Roya del Peral

Enfermedades del peral hojas

Es una enfermedad parásita, que aparece en las hojas del peral, en forma de manchas rojas – naranjas sobre las cuales se desarrollan unos corpúsculos negros. En algunas ocasiones también puede afectar al fruto.

Esta enfermedad comienza en primavera y se detecta al final de esta o a principios de verano. Evitar plantar el peral cerca de sabinas o enebros, ya que contienen las esporas que propagan la enfermedad.

El tratamiento para el Moteado o Peca también ayuda a controlar esta enfermedad.

Plagas del peral

Los humanos no somos los únicos que nos aprovechamos de los beneficios del peral. Hay una serie de bichos, encargados de ponernos a prueba a la hora de cuidar nuestros preciados perales.

Identificar la presencia de estos «bichitos» en el peral, nos ayudará a combatir la plaga antes de que se produzca.

Piojo de Sán José (Quadraspidiotus perniciosus)

Es un tipo de cochinilla, protegida por un caparazón blanquecino.  Se fija al árbol con una especie estilete y comienza a absorber los jugos del interior del peral. Se pueden ver colonias de una especie de «escudos» en el tronco de los árboles atacados.

Una plaga de Piojos de San José, provoca debilidad en la plantas e incluso puede llegar a matarlas.

Psila del Peral (Cacopsylla Pyri)

La Psila del peral es una especie de mosca, que ataca a los perales de una forma fácilmente identificable. Excreta una melaza pegajosa que atrae a hongos y reduce la fotosíntesis. Disminuye el crecimiento de la planta y provocando malformaciones.

El fruto queda manchado y las hojas acaban cayéndose.

psila del peral
Imagen: By Mick E. Talbot

Mosca de la Fruta (Ceratitis capitata)

Esta mosca ataca a los perales (además de otros frutales) provocando picadas directamente a los frutos para poner sus huevos y eclosionar sus larvas.

Además de la afectación por larvas en la fruta, la picada de esta mosca, abre una puerta de entrada a hongos que deteriorarán aún más el fruto.

Carcocapsa o gusano de las manzanas (Cydia pomonella)

Esta polilla acaba su hibernación en primavera. Es aquí, cuando sale de su capullo de seda una mariposa de color marrón-grisáceo de unos 2cm. El siguiente paso es realizar la puesta de huevos y la posterior eclosión de las larvas.

Las larvas se alimentan de hojas cuando van de camino al fruto. Una vez dentro, tunelizan las peras o manzanas, hasta crecer y saciarse, destrozando completamente la fruta.

El ciclo lo completan realizando un nuevo capullo e hibernando hasta la siguiente metamorfosis de oruga a mariposa. En una cosecha pueden haber de 2 a 3 generaciones. Los capullos los suelen tejer en las hendiduras de la corteza del árbol o en el suelo.

Gracias por leer nuestra GUÍA DE CUIDADOS DEL PERAL

Espero que esta guía te haya ayudado a aprender a cuidar un peral y a obtener el máximo rendimiento a tus frutales. Comparte esta guía si crees que puede servir de ayuda a alguien.